Pasti & Asti МИТИНО

Итальянское бистро вдохновленное регионом Асти.

Основой для проекта стала часть исторической области Монферрат, которая известна своими винодельческими традициями и знаменитым игристым вином Асти. Мы выбрали это имя, чтобы передать дух Италии и её гастрономического наследия, которое лежит в основе нашей концепции.

В меню представлены классические итальянские блюда, такие как равиоли, пицца и паста ручной лепки, выпекаемая в традиционной печи. Коктейльная карта включает напитки, вдохновленные Италией и регионом Асти, с акцентом на местные продукты. Интерьер выполнен в теплых тонах с элементами ручной работы, а открытая кухня позволяет гостям наблюдать за процессом приготовления пищи.

Мы предлагаем нашим гостям прикоснуться к атмосфере настоящего итальянского бистро. Основой меню станут классические итальянские блюда: равиоли, пицца, паста. Вся паста в нашем меню, ручной лепки. Пицца выпекается в традиционной печи, что придает ей особый аромат, а тесто проходит 42 часа ферментации, это помогает ей стать более воздушной. Вдохновение шеф нашел в своем детстве и том как его бабушка работала с тестом.